बनाना पराठा बनाने की विधि
(Banana Paratha Recipe)
सामग्री:(Material:)
2 पके हुए केले
1 कप गेहूं का आटा
1/4 कप दूध
1/2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच घी
"2 ripe bananas
1 cup wheat flour
1/4 cup milk
1/2 teaspoon sugar
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon ghee"
विधि:(Method:)
एक बाउल में केले को मैश कर लें।
इसमें दूध, चीनी, नमक और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसमें गेहूं का आटा डालकर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को 10-12 बराबर हिस्सों में बांट लें।
प्रत्येक हिस्से को पतली रोटी में बेल लें।
रोटी को तवा पर मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
गरमागरम परोसें।
"Mash the banana in a bowl.
Add milk, sugar, salt and ghee to it and mix well.
Add wheat flour to it and knead a soft dough.
Divide the dough into 10-12 equal parts.
Roll each portion into a thin roti.
Bake the roti on a tawa on medium flame until it turns golden brown on both sides.
Serve hot."
टिप्स:(Tips:)
केले को मैश करते समय इसमें थोड़ा-सा दूध या दही डालने से आटा नरम हो जाता है।
आटे को ज्यादा गूंथने से यह कड़ा हो जाएगा, इसलिए आटा गूंथते समय थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
पराठे को तवा पर सेंकते समय इसमें थोड़ा-सा घी लगाने से पराठा चिकना और स्वादिष्ट बनता है।
"Adding a little milk or curd to banana while mashing it softens the dough.
Kneading the dough too much will make it hard, so add some water while kneading to make a soft dough.
While baking the paratha on the tawa, applying a little ghee to it makes the paratha smooth and tasty."
वैकल्पिक सामग्री:(Alternative content:)
आप पराठे में चीनी के बजाय मेवे या सूखे मेवे भी डाल सकते हैं।
आप पराठे में थोड़ा-सा कटा हुआ प्याज या टमाटर भी डाल सकते हैं।
आप पराठे को पनीर या दही के साथ भी परोस सकते हैं।
"You can also add dry fruits or nuts instead of sugar in paratha.
You can also add some chopped onion or tomato to the paratha.
You can also serve paratha with paneer or curd."
----------.............-----------
